珍稀人参属植物新种
金平黑人参 cnblackginseng

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那么,我们应该怎么评判“黑人参”的品质等级呢?

第一借鉴一下“中华人参网”鲜人参规格和等级是怎么划分的?一文:

鲜人参规格和等级是怎么划分的?

园参是人工在参床上栽培的人参。虽然如此,一般也需要6~8年才能采挖,生长周期长,种植期间的自然灾害、虫害、鼠害等导致风险较高,价格自然不会低到那里去。每年9~10月间,采挖生长6年以上人参的地下根茎,防止须根折断,洗净泥土,除去茎叶,得“水参”即鲜人参。园参是商品人参的主要来源,供广大人民医疗保健使用。

那么,普通鲜人参规格等级是如何划分的呢?根据国家标准GB/T 22533-2008鲜园参分等质量[S],普通鲜人参的的规格等级划分如下:

①普通鲜人参的规格

普通鲜人参的规格应满足下面的要求:

普通鲜人参规格  

A、鲜货:根呈圆柱状,有分支,须芦齐全,浆足丰满,无疤痕、红锈、杂志泥土。

B、特等、一、二、等品艼不得超过20%,超过者降一级。

C、少芦、断肢、疤痕严重、浆气不足者均为六等品。

   第二 借鉴一下“参柒三七”的《三七头数——三七质量等级的划分的标准》一文:

   三七根是以“头”来命名的,并且,一株三七植物,只长出一个主根。年数越长头越多,质量就越好。在终端零售市场上,三七的价格因地区而异,所以三七的等级区分在国家标准里面是用头数来区分的。

三七头数指的是什么?

三七的头数是指:每500克(1市斤)三七中三七的个数(相对)。

三七头数的理解误区

有好多的人错误的认为“头数”就是三七表面上的那个疙瘩的多少,品质好的三七,疙瘩是很少的,很光滑的,并不是疙瘩越多越好,相反地,疙瘩越多、形状越不规则越不好。

三七的头数是非常重要的、三七头数代表等级、也代表药用价值;

三七头数越少(比如20头、30头)的药用价值越高、服有效果越好;头数越多(100头、无数头),则质量稍差一些,当然服用效果也会稍差一些。


(不同头数三七的大小)

通俗的说,三七头数其实就是三七头个头大小了、三七头数越少说明其单体单体越大、药用含量高、药用效果好。

至于“黑人参”的规格,暂时还没有“国家标准”,还有不少路要走。有意思的是,韩国对人参的等级认定,韩国正官庄选用6年根的高丽参作为产品原料,韩国高丽红参按品质由高到低分为天、地、良、切四个等级,每个等级中再按大、小分为不同的规格,通常参条越粗的品质越好。那我们的“黑人参”怎么评判品质和等级呢?笔者的观点如下:

既然韩国人可以引用我国古语,那我们泱泱大中华的“黑人参”何不就以古文《千字文》中的“天地玄黄,宇宙洪荒。”,按古代的“天、地、玄”三级排序法来作黑人参等级排序,每个等级又分为“上、中、下”三品,共形成三级九品等级。懒得多费口水,以一个表格来表述吧:

“黑人参”规格等级表

等级

黑人参种植类型

备注



野山参

林下参

大棚参




龙口(参龄)

龙口(参龄)

重量

重量


上品

达60个龙口及以上





中品

达30个龙口及以下

达30个龙口及以上

达20个龙口以上且重量达1000克以上

15个龙口以上全株重达2000克以上


下品

达20个龙口及以下

达20个龙口及以上

达15个龙口以上且重量达800克以上

15个龙口以上全株重达1001-2000克


上品

达15个龙口及以下

达15个龙口及以上

达10个龙口以上且重量达500克以上

10个龙口以上全株重达501-1000克


中品

达10个龙口及以下

达20个龙口及以上

达10个龙口以上且重量达400克以上

10个龙口以上全株重达401-600克


下品

达5个龙口

达15个龙口及以上

达10个龙口以上且重量达300克以上

10个龙口以上全株重达300-400克


上品


达10个龙口及以上

达5个龙口以上且重量达200克以上

5个龙口以上全株重达301-400克


中品


达5个龙口及以上

达5个龙口以上且重量达100克以上

5个龙口以上全株重201-300克


下品




5个龙口以上全株重100-200克


例:1.5个龙口以下的“姑娘参”不参与等级评定;

   2.最高等级为:60龙口以上参龄野山参,定位为“天字上品”;

   3.最低等级为:5龙口以上参龄“出龙参”,大棚参需达100克以上重量,定位为“玄字下品”;

   4.野山参以龙口为评判标准,林下参可参照龙口,兼顾重量,最低等级为5龙口为“地字下品”;

   5.林下参以龙口或“龙口+重量”双重评判,最高等级为:“天字中品”最低为:“玄字中品”;

   6.大棚参以5龙口以上为玄字、10龙口以上为地字,15龙口以上为天字,按龙口+重量划分等级,最低等级为“玄字下品”,最高等级为“天字中品”。